"Święta, święta i Po"

Uff.... Jakie to szczęście, że już mam je za sobą... Tak jak wspominałam świąt nie lubię. Przesadzona, sztuczna uprzejmość panująca w tym czasie w moim rodzinnym domu jest odpychająca, a tego nie lubię najbardziej.  Brakuje tej świątecznej magii
Jednak to jak się wyspałam, i najadłam to moje :)
 

zdjęcie z internetu

Przed świętami napiekliśmy z Kubeluszem mnóstwo pierniczków.
Pierwsza partia (3 duże blachy) przeznaczona już na święta znikła w oka mgnieniu no więc już następnego dnia piekliśmy następne więc swój debiut w pieczeniu pierniczków uważam za bardzo udany.
Jeśli ktoś już poświątecznie chciałby takie upiec zostawiam przepis:

Składniki na ciasto (3 spore blaszki):

2 szklanki mąki

1 kostka masła lub margaryny do pieczenia

1 całe jajko

1 żółtko

2 łyżki miodu

2 łyżki cukru pudru

4 łyżki przyprawy piernikowej (gotowej choć ja robiłam ją sama i też pysznie wyszło)

Mąkę wymieszaną z cukrem i przyprawą piernikową siekamy z masłem tak, by było ono w jak najmniejszych kawałeczkach. Wbijamy jajko, dodajemy też żółtko i miód. Zagniatamy aż ciasto będzie gładkie i przestanie kleić się do rąk. Wstawiamy do lodówki na ok 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy, wałkujemy dość cienko i wycinamy ciasteczka. Wykładamy na cieniutko wysmarowanej masłem blaszce i pieczemy 15-20 minut.

Lukier przygotowałam z 2 łyżek wody i cukru pudru z dodatkiem kilku kropelek aromatu migdałowego, całość posypałam kruszonymi orzechami włoskimi - polecam, są naprawdę pyszne.